Краса, мода, розваги, відпочинок

Імбир - це рослина, відоме під назвою Zingiber officinabis. У харчуванні використовується його світло-коричневий вузлуватий корінь як свіжим, так і висушеним у вигляді порошку. Здавна використовується в Індії для приготування практично всіх блюд. Європейцям корінь імбиру відомий порівняно недавно, тільки з 18 століття.
Чим корисний імбир?
Ця спеція благотворно впливає на всі тканини організму: відновлює імунітет, підвищує стійкість до стресів, активізує травлення, тонізує і знімає втому. Імбир прекрасно себе проявляє при лікуванні більшості шкірних і алергічних захворювань, лікує бронхіальну астму, порушення мозкового кровообігу. Також стимулююче впливає на шлунково-кишковий тракт як вторгнень, протиблювотний засіб, а також при нетравленні, відрижки, біль у животі. Показаний імбир і при простудних захворюваннях: грип, ларингіті, отиті. Імбир допомагає знімати головні болі, на інші органи також впливає як знеболююче. Також імбир показаний при захворюваннях серцево-судинної системи, дає силу еритроцитів крові, тим самим роблячи кров менш в'язкою.
У імбирі можна знайти все, що потрібно для здоров'я людини. У аюрведою відомо властивість імбиру діяти в якості провідника, тобто доносити до кожної клітини організму всі корисні речовини, що містяться в їжі. Крім цього, імбир сприяє очищенню організму від токсинів і допомагає запобігти розвитку ракових захворювань. Ось чому цю спецію на сході додають мало не до кожної страви.
Протипоказання
Не слід вживати корінь імбиру при високій температурі, а також якщо на шкірі є кровоточать виразки.
Як використовувати імбир в харчуванні?
Як вже було сказано, імбир краще додавати в їжу. При цьому використовуйте малі дози цієї спеції - у молотом вигляді кількість імбиру не повинна перевищувати половини грама. На кінчику ножа на порцію буде цілком достатньо. Щоб уникнути можливих алергічних проявів, аюрведа рекомендує вживати імбир в поєднанні з топленим маслом.
Імбир при вагітності
Як таких протипоказань до вживання імбиру при вагітності в аюрведичній практиці немає. Слід лише вживати його більш обережно, зменшивши дозу і додаючи в блюдо топлене масло. За східним рецептами топлене масло додається також в чай ​​з імбиром. Воно допомагає засвоєнню всіх корисних речовин, що містяться в імбирі, а також запобігає можливість алергічних реакцій.
Чай або печиво з імбиром полегшують ранкову нудоту. Можна також протягом дня пити чай з імбиром маленькими чашечками або додавати його в їжу - це буде сприяти кровообігу.
Імбир при годуванні груддю
Якщо мама вживала імбир до і під час вагітності, то і з народженням малюка не варто переривати цю традицію. Тим більше що імбир як добавка, що сприяє виведенню токсинів з організму, очищає грудне молоко. Також молодій мамі будуть корисні ванни з імбиром - вони допоможуть вгамувати біль у спині.
Імбир в харчуванні дітей
До року імбир дітям краще не давати. Він цілком здатний виконувати свої корисні функції, впливаючи через материнське молоко. Замість імбиру рекомендується поступово вводити в раціон дитини фенхель, кмин, корицю. Після року можна при бажанні починати вводити імбир при простудних захворюваннях (у вигляді чаю з медом) або при проблемах з травленням. Дітям старшого віку можна готувати печиво з імбиром, а також пастилки із сухофруктів з додаванням меленого імбиру. Імбир дуже корисний школярам, ​​оскільки стимулює розумову діяльність.
Тетяна Корякіна